Nguyên liệu:

- 2 quả dưa chuột to

- 150g thịt bò thăn

- Bột năng, rau mùi, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, dầu ăn.

Cách làm:

- Dưa chuột rửa sạch, cắt khúc cỡ 3 - 4cm, bỏ ruột. Thịt bò thái mỏng băm nhuyễn, trộn đều với chút bột nêm, bột năng và dầu ăn.

- Thoa chút bột năng vào trong khúc dưa chuột, nhồi thịt bò băm nhuyễn vào, xếp dưa lên đĩa, cho vào xửng hấp chín (giữ nước hấp dưa làm nước xốt).

- Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho nước hấp dưa vào, nêm gia vị, thêm chút bột năng pha loãng tạo độ sánh cho nước xốt.

Xếp dưa nhồi thịt hấp ra đĩa, rưới nước xốt lên, rắc tiêu mùi, ăn nóng.