营养鸡

 

 

品名:营养鸡
鸡龄:18个月以上


适合人群:
滋补产妇、术后、老年人和儿童体质虚弱者和久病体虚者。

营养鸡的价值:
营养鸡,主要是指鸡龄在12月以上的母鸡,称为老母鸡,由于它们生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使营养鸡汤味道更鲜美的主要原因。说它营养多,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。

当我们补充营养时,事先要考虑补充什么营养素,如果要补充蛋白质,选择老母鸡是对的,但喝鸡汤也要一同吃鸡肉,否则是达不到目的的。同时,鸡汤中含有鸡中的水溶性营养素,如果要开胃,增进食欲,还是好的。