馆子里的脏我们都心知肚明，只不过眼不见为净算了。其间，有关馆子的菜有没有洗过的争辩不绝于耳。而最近有成都市民称，自己就亲眼所见馆子里的菜就没洗过。对此，有市民表明，说的是现实，“自己有朋友在某挺大的饭馆干过，据他说只需不带泥的，都不洗”。
也有市民称，自己在多个饭馆掌过勺，不是不想洗，而是有的菜洗了用不完很快就坏掉，确实是许多菜都不洗的，可是这不是最脏的，最脏的仅仅你们不知道的罢了。其实馆子里的菜终究洗不洗，其实也都显而易见，一位在馆子里帮过工的师傅说，一般都不会洗，没时间啊，早上9点上班，切、炖、煮、煎、炸、煨，就两个小时的预备午饭，灶头呼呼火苗加烟机的风鸣，人手只要那么多，何况又不是自己吃。
还有在馆子打过洗碗工的师傅说，自己在馆子干了一段时间，许多菜都不洗，其实这不是首要的，关键是洗碗用的洗洁精和抹布，一般把碗筷油污冲刷洁净即可，谁还在乎洗洁精残留？那才是真实的脏。
这也能够解说为什么一般自己开过饭馆的人都不乐意外面吃饭。为了健康为了家人，规劝我们仍是尽量在家做饭吃，哪怕滋味差一点，但至少洁净卫生。
